Anda Gemar Mengkonsumsi Mie Instan? Baca ini!

JAKARTA, (tubasmedia.com) – Hingga saat ini, sebagian masyarakat Indonesia gemar mengkonsusmi mie instan. Pasalnya, selain rasa mie yang gurih dan lezat, penyajian mie instan ini cukup mudah dan tidak ribet. Namun demikian, mengkonsumsi mie instan terlalu sering atau banyak tidaklah baik untuk kesehatan karna kandungan lemaknya yang tinggi.

Menurut Head of Nutrifood Research Center, Susan STP, MSC, di Jakarta pada Rabu lalu, mie instan mengandung lemak yang tinggi, karena mie instan dibuat dengan cara penggorengan. “Baik itu mie rebus ataupun mie goreng, semua dibuat dengan cara penggorengan. Tentunya hal ini perlu diwaspadai.” ujar Susan.

Proses penggorengan inilah yang membuat mie menjadi lebih empuk dan cepat matang dan membuat kadar lemak dalam mie instan menjadi tinggi. Selain itu, kandungan garam yang tinggi dalam mie instan juga perlu diwaspadai. Sebab, kandungan sodium dalam mi instan rata-rata mengandung 50-60 persen kebutuhan sodium per hari. Kelebihan sodium didalam tubuh akan meningkatkan tekanan darah.

Mengenai mitos adanya kandungan lilin pada mie instan, Susan berpendapat, tidak benar kalau mie instan mengandung lilin. Sesungguhnya, proses penggorengan lah yang menyebabkan air mie instan yang direbus menjadi keruh bukan karena lilin. It disebabkan karena minyak dan karbohidrat serta tepung-tepungnya yang keluar.(rika)