Rambu-Rambu Membuat Overnight Oat

JAKARTA, (tubasmedia.com) – Makanan dari gandum yang didinginkan dalam kulkas atau yang sering disebut Overnight oat sering diminati sebagai menu sarapan dengan campuran susu dan buah-buahan. Nah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menyajikan overnight oat. Apa sajakah itu? Berikut ini penjelesannya!

Overnight oat yang dicampur dengan susu harus disimpan dengan benar. Sebab, susu tidak baik jika disimpan terlalu lama.

Menurut Nurul Ratna, dokter Spesialis Gizi Klinik pada Rabu lalu, penyimpanan overnight oat yang dicampur dengan susu harus dalam wadah tertutup. Tidak boleh dibiarkan terkontaminasi dengan udara luar. Sebab, jika terkontaminasi akan menyebabkan susu menjadi basi.

Untuk mencegah perubahan suhu dan cahaya yang membuat susu mudah terkontaminasi, Nurul menyarankan agar menggunakan wadah yang berwarna gelap. Selain itu, sambung Nurul, buah-buahan yang dicampur dengan oatmeal pun sebaiknya tidak dipotong-potong terlebih dahulu. Pasalnya, buah yang sudah dipotong dan terkena kena udara bebas akan menyebabkan manfaa dalam buah itu sendiri berkurang karena sudah terkontaminasi..

Senada, dokter Spesialis Gizi Klinik Laila juga menyatakan, overnight oat sebaiknya tidak dicampur dengan susu karena susu merupakan salah satu media yang baik untuk berkembangnya bakteri atau jamur. “Campur air putih saja.” imbuhnya.(welda)